INGREDIENTES:

•  1 barra de turrón de yema
•  ½ l. de nata montada sin azúcar
•  Pedro Ximenez
•  Alquejenjes u otras frutas para
adornar (opcional)

Preparación:
Tritura el turrón y mézclalo bien con la nata, ha de quedar una masa homogénea. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel film y congela un mínimo de 3 horas. En un cazo a fuego lento hierve el pedro ximenez hasta que reduzca a la mitad. Cubre el fondo de un plato sopero con la reducción de Pedro Ximenez, corta un trozo de helado y colócalo encima y decora con fruta al gusto.

¿SABÍAS QUÉ?.
A este helado no se le añaden huevos ya que el turrón ya lleva muchos, si se sustituye por otro turrón añade 4 claras de huevo montadas a punto de nieve.