Su objetivo es dar a conocer recetas rápidas y ligeras, pero sin renunciar a los sabores de siempre. "La gente quiere recuperar los platos tradicionales", confesaba la autora, "y, en realidad, la nueva cocina que ahora está tan de moda y que practican nuestros cocineros más internacionales es lo que pretende".

La falta de tiempo ya no es excusa para disfrutar de un popular potaje o de unas albóndigas de las de siempre. "Hoy en día se pierde mucho tiempo por las obligaciones diarias, pero se gana en materia prima. Hay muchos productos para cocinar y muy útiles, por ejemplo, las conservas".