INGREDIENTES:

• 500 gr. de pasta fresca
•  2 tarrinas de queso ricotta 500 gr.
•  Nueces peladas
•  1 bote de salsa pesto

Preparación:
Trabaja un poco el queso con un tenedor o cuchara para poder distribuirlo bien. Extiende una hoja de pasta sobre la mesa y con un molde ve haciendo círculos de pasta. En el centro de cada círculo coloca un montoncito de queso. Coloca un trozo de nuez sobre el queso. Con los dedos une los bordes de los círculos de pasta retorciendo la punta para que quede bien cerrado. Ha de tener forma de saquito. Hierve la pasta según las indicaciones del fabricante. Escurre la pasta y sírvela inmediatamente acompañada de la salsa pesto.

¿SABÍAS QUÉ?.
Puedes dar a la pasta la forma que prefieras, si no tienes cortapastas con formas lo más sencillo es cortar cuadrados para hacer raviolis.